ಕೇದಗೇರಿ

ಕೆಡ್ಗೆರೀ ಅನ್ನ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಂಗ್ಲೋ-ಇಂಡಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಹೆಲೆನಾ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇಂಟ್ ಹೆಲೆನಾ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಸೇಂಟ್ ಹೆಲೆನಾ ಕೆಡ್ಗೆರೀಯು ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ಕರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರೀಮಿಯರ್ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸೇಂಟ್ ಹೆಲೆನಾ ಕೆಡ್ಗೆರೀ ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೀನು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸೇಂಟ್ ಹೆಲೆನಾ ಕೆಡ್ಗೆರೀಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ನೀವು ಸೇಂಟ್ ಹೆಲೆನಾ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆಂಗ್ಲೋ-ಇಂಡಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಕೆಡ್ಗೆರೀಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಇನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷತೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.