ಅರೋಸ್ಸೆಜಾಟ್ ಕ್ಯಾಟಲೋನಿಯಾದ ಟ್ಯಾರಗೋನಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪೇಲಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವ ಬದಲು, ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.Tarragona arrossejat ಅನ್ನು ಮೀನು, ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೀನಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅರೋಸ್ಸೆಜಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಲಿಯೋಲಿ ಸಾಸ್ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಅರೋಸ್ಸೆಜಾಟ್ ಟ್ಯಾರಗೋನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ. Tarragona ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, arrossejat ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.
