ಚಿಲಿಯ ಬಿಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಅಪರೂಪದ ಫ್ರುಟಿಲ್ಲಾ ಬ್ಲಾಂಕಾ ನಹುಯೆಲ್ಬುಟಾ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕಡಿದಾದ ಅರಣ್ಯ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪೂರ್ವಜ.ಚಿಲಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರಾದ ಮಾಪುಚೆ ಅವರು ಕೆಲ್ಲೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಈ ತೆಳು ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಿದರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಪುಚೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಿಚಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂಚು ಹಾಕಲು ಬಿಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಲೆಗಳಾಗಿ ನೆಟ್ಟರು, ಅವರು ಅವರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಿತರಾದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಪೆರು ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾದಂತಹ ದೂರದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಿದರು.1714 ರಲ್ಲಿ, ಅಮೆಡೀ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಫ್ರೆಜಿಯರ್ ಎಂಬ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಹಸ್ಯ ಏಜೆಂಟ್ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಐದು ಬಿಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಮೂರು ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರಿಟಾನಿಯಲ್ಲಿ, ರೈತರು ತಮ್ಮ ಸಂತತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ವರ್ಜೀನಿಯಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಫ್ರಗರಿಯಾ ವರ್ಜಿನಿಯಾನಾ) ನೊಂದಿಗೆ ದಾಟಿದರು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಫ್ರಗರಿಯಾ × ಅನನಾಸ್ಸಾ) ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.ವಿಧಿಯ ಕ್ರೂರ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 1830 ರಲ್ಲಿ ಚಿಲಿಗೆ ಆಗಮಿಸಿತು ಮತ್ತು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಿತು, ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದ ಕೃಷಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು.ಇಂದು, ಬಿಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚಿಲಿಯ ನಗರಗಳಾದ ಕಾಂಟುಲ್ಮೊ ಮತ್ತು ಪುರೆನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪರೂಪದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಿಲೋಗೆ 22,000 ಚಿಲಿಯ ಪೆಸೊಗಳಿಗೆ (ಸುಮಾರು $25) ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ನಗರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿ ನಡುವಿನ ಕಡಿಮೆ ಐದು ವಾರಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರ ಕೊರತೆಯು ಆಚರಣೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ: ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಟುಲ್ಮೊ ಮತ್ತು ಪ್ಯುರೆನ್ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕುಚೆನ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೆರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಯಾಂಗ್ರಿಯಾ ತರಹದ ಅಪೆರಿಟಿಫ್.ಫ್ರುಟಿಲ್ಲಾ ಬ್ಲಾಂಕಾದ ದುರವಸ್ಥೆಯು ಅದರ ಉಳಿವಿಗಾಗಿ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ವಕೀಲರನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ. ಪ್ಯೂರೆನ್‌ನ ಯುವ ಪದವೀಧರ ಕೃಷಿಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜೈರೊ ಕರ್ವಾಜಲ್ ಬಿಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೆಳೆಗಾರರ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದವರು. "ನಮ್ಮ ಕೃಷಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಕಳೆದುಹೋಗದಂತೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನವೀನ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಸ್ಥಳೀಯ ಜಾತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜಾಗತಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ."ಚಿಲಿಯ ಫ್ರುಟಿಲ್ಲಾ ಬ್ಲಾಂಕಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಆಧುನಿಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಹಸಿರು-ಹ್ಯೂಡ್ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಕೆಂಪು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಾರ್ವಾಜಲ್ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅದು ಏನು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.