ಫೋರ್ಟಲೆಜಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ನ ಈಶಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಟಪಿಯೋಕಾ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ರೇಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರಗೆಣಸಿನ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾವನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಫೋರ್ಟಲೆಜಾದಲ್ಲಿ ಟಪಿಯೋಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಂತಹ ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಂತಹ ಖಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಆವಕಾಡೊ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ನುಟೆಲ್ಲಾದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ.ಟಪಿಯೋಕಾ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ನ ಈಶಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಲಘು ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
