
ಅಲುಬಿಯಾಸ್ ಡಿ ಟೋಲೋಸಾ ಎಂಬುದು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊರ್ಸಿಲ್ಲಾ (ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್), ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

