ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾವಿನ ತಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಭಾರತದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ, ಕರ್ನಾಟಕ ಮತ್ತು ತಮಿಳುನಾಡು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಳಿಯ ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಹೋಲುವ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಕ್ಕಿನ ಆಕಾರದಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಗಿಳಿ ಮಾವು" ಅಥವಾ "ಕಿಲಿ ಮೂಕು" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಂತಿರುತ್ತದೆ. ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರವು ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಳಿಯ ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಮಾವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಚಟ್ನಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ, ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಶದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
