ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೆಸಿಲಿಕಾಟಾ, ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯಾ, ಮೊಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುಗ್ಲಿಯಾ. ಇದು ಸಿಲಾ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಾಜ್ಯದ ಆಹಾರ ಹಸುಗಳು ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ brado.La ಪಕ್ವತೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಕ್ವತೆಗೆ ಸಿಲಾದ ಹವಾಮಾನವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ಈ ಚೀಸ್ಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಲಾನೊ " ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಲಾ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಚೀನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ 1500 ರಲ್ಲಿ ಹಿಪೊಕ್ರೆಟಿಸ್ ಕ್ಯಾಸಿಯೊ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಗ್ರೀಕ್ ಕಲೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿದರು. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ವಯಸ್ಸಿನ ವೇಳೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕರಗಲು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರಿದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದರೆ, ಅದು ಮಧ್ಯಮ ದೇಹದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
