ನೇಪಲ್ಸ್: ಖಾದ್ಯ Scarole ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್

ಖಾದ್ಯ escarole ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಎಂಬ Pignato magro, ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಎಂಬ Pignato ಕೊಬ್ಬಿನ, ನಂತರದ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಪ್ Maritata. The ವಿಶೇಷಣ ನೇರ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಕಳಪೆ ಖಾದ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊರತೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ; ಇದು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿರ್ಗತಿಕ ಜನರು, who came to use for ಅದರ ತಯಾರಿ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ escarole, ಹೊರ ಒಂದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು. ಆಧಾರದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ Endive ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಳಗೆ ಬೀನ್ಸ್; ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ತಯಾರಿ ಪುಟ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ (ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ); ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಊಹಿಸಲು ಕೆಳಗೆ Endive ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನಾಲ್ಕು ಜನರು, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫಾರ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅದೇ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ. ಗಮನ: ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬೇಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆ escarole ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆ ತುಪ್ಪ, ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ, ನಾವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ತೈಲ. ಮಾಹಿತಿ escarola, ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಖರೀದಿ Schiano ರೀತಿಯ, ನಂತರ ಒಂದು ಅಲ್ಲದ ಕರ್ಲಿ escarola. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ: the escarola ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ. ನಾಲ್ಕು ಜನರು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಬಗ್ಗೆ ಮೂರು ಪೊದೆಗಳು; ನಾವು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಹೊರ ಭಾಗ, ಹಸಿರು, ಒಂದು, ಮತ್ತು ಒಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಒಂದು ಬಳಸಿ, ಕೇವಲ ಮಧ್ಯಂತರ ಭಾಗ; ತೂಕ ಸುಮಾರು ಇರಬೇಕು, ಒಟ್ಟು, ಸುಮಾರು ½ ಕೆ.ಜಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ escarole ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ; ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ escarole ನೀರಿನ ಆರೈಕೆಯನ್ನು, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ' ನಂತರದ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ escarole ಒಳಗೆ ಕೆಳಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಹಿಂದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ escarole ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಬೀನ್ಸ್. ರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಪ್ ಸರ್ವ್ ಹೀಗೆ ಪಡೆದ, ನಾವು ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ತಯಾರು ಬ್ರೆಡ್; this can be ಸ್ಥಬ್ದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ, ಉತ್ತಮ..., ಹುರಿದ: ಕುರುಕುಲಾದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಒಂದು ವಿಜೇತ ಸವಿಯಾದ!