ಅಲೆಸ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ "ಪಂಜೆರೊಟ್ಟೊ ಅಲ್ಲಾ ಪೈಮೊಂಟೆಸ್". ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.