ಪಿಜ್ಜೋ ಟ್ರಫಲ್ ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಆಗಿದ್ದು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.1940 ರಲ್ಲಿ, ಮೆಸ್ಸಿನಾ ಡಾಂಟೆ ವೆರೊನೆಲ್ಲಿಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಪಿಜ್ಜೋ ದಿ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಬಾರ್ ಎಕ್ಸೆಲ್ಸಿಯರ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ನಾಪಿಟಿನೋ ಜನ್ನರೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಧಿಕಾರ ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು, ನಂತರ ಅವರು ಮಾಡಿದ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅದರ ಮೊದಲ ಮಾಲೀಕರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಗೆಲಟೇರಿಯಾ ಡಾಂಟೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. "ಡಾನ್ ಪಿಪ್ಪೊ" ಎಂದು ಜನಿಸಿದ ಮೆಸ್ಸಿನಾ, ಗೈಸೆಪ್ಪೆ ಡಿ ಮಾರಿಯಾದಿಂದ ಭರವಸೆಯ ಯುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಸಹಯೋಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಎರಡನೆಯವರ ಉತ್ಪಾದಕ ಪ್ರತಿಭೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಪ್ರತಿಭೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಬ್ಬರು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಪ್ರತಿಭೆಯು ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ವೆರೊನೆಲ್ಲಿಯ ಮರಣದ ನಂತರ, ಡಿ ಮಾರಿಯಾ ವ್ಯವಹಾರದ ಏಕೈಕ ಮಾಲೀಕನಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದಾಳೆ. ಟ್ರಫಲ್, ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜೋದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 1952 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ) ಶುದ್ಧ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಜನಿಸಿದರು, ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ನಿಖರವಾಗಿ "ಡಾನ್ ಪಿಪ್ಪೋ" ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು ಪ್ಯಾಟ್ರಿಶಿಯನ್ ವಿವಾಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕ ಮದುವೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ಬೃಹತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅವನು ತನ್ನ ಕೈಯ ಟೊಳ್ಳಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಕೊಟ್ಟನು. ಟ್ರಫಲ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಯಿತು. ಸಾಧಿಸಿದ ಯಶಸ್ಸು ಅವರಿಗೆ ತಕ್ಷಣದ ಕುಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ತಂದುಕೊಟ್ಟಿತು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ "ಡಿ ಮಾರಿಯಾ" ಅವರ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನೂ ಅಸೂಯೆಯಿಂದ ಕಾಪಾಡುತ್ತಾರೆ. 1950 ರಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಣಿಯಾಗಿ ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಜಾರ್ಜಿಯೊ ಡಿಯೋರ್ಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು; ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ಡಿ ಮಾರಿಯಾ ಅವರ ನಿವೃತ್ತಿಯ ನಂತರ, ಅವರು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು.ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ವ್ಯಾಪಾರವು ಕುಟುಂಬದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ತಂದೆಯಿಂದ ಮಗನಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು.
