ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ವಿಶೇಷತೆ, ಪಿಸ್ಟೂ ಸೂಪ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ಟುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆ ಸೀಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಂತೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರಲು ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ಟೂವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಲಿಗುರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪೆಸ್ಟೊದಂತೆಯೇ, ಪಿಸ್ಟೊವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕೊರಿನೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೊವೆನ್ಸಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ಟೂ ಎಂಬ ಪದವು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಗಾರೆಗಳ ಕೀಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
