ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ,ಆಗಿದೆ ಪೊಲೆಂಟಾ Sul schiazza (ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಮರದ). ಪೊಲೆಂಟಾ Sul schiazza ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ರೈತರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಹಾಕುವ ಬೆಂಕಿ ಮಡಕೆ ಪೊಲೆಂಟಾ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ದಿನ. ಇಂದು, ನಂತರ, ಪೊಲೆಂಟಾ ಮೇಲೆ schiazza ಆಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬಸವನ, ಅಥವಾ, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು.