ಫಿಯಾನೋ ಡಿ ಅವೆಲ್ಲಿನೊ DOCG

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುವ ಅವೆಲ್ಲಿನೊ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಗ್ರೆಕೊ ಡಿ ಟುಫೊ, ಟೌರಾಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಯಾನೊದಂತಹ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಎರಡನೆಯದು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಜನರು ವಿಟಿಸ್ ಅಪಿಯಾನಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿರುವ ಈ ವೈನ್ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. XIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸ್ವಾಬಿಯಾದ ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ II ರ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಫಿಯಾನೋನ ಮೂರು "ಶವಗಳ" ಆದೇಶವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಜೌನ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಕೂಡ ತನ್ನ ರಾಜಮನೆತನದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿ 16,000 ಫಿಯಾನೋ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿರಬೇಕು.ಅದರ ಆಂಪೆಲೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮ್ಯಾಗ್ನಾ ಗ್ರೇಸಿಯಾ ಅವಧಿಯಿಂದ ಹೆಲೆನಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾನ್ಸುಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಕೈಚಳಕದಿಂದಾಗಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.ಇಂದು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಕನಿಷ್ಠ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ - ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಅರ್ಹತೆಗಳುದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು: ಕನಿಷ್ಠ 85% ಗೆ ಫಿಯಾನೋ; ಗ್ರೀಕೋ, ಕೋಡಾ ಡಿ ವೋಲ್ಪ್ ಬಿಯಾಂಕೊ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊ ಟೊಸ್ಕಾನೊ ಬಳ್ಳಿಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಜಂಟಿಯಾಗಿ, ಒಟ್ಟು ಗರಿಷ್ಠ 15% ವರೆಗೆ, ಈ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು.ಕನಿಷ್ಠ ಒಟ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯತೆ: 5.0 ಗ್ರಾಂ/ಲೀ.ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಕನಿಷ್ಠ ಒಟ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿ: 11.50% ಸಂಪುಟ.ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸದ ಸಾರ: 16.0 g/l.ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಮೂಲದ "ಫಿಯಾನೋ ಡಿ ಅವೆಲ್ಲಿನೊ" ಪಂಗಡದ ಸೂಚನೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂಲದ "ಅಪಿಯಾನಮ್" ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಲ್ಲೇಖದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಬಣ್ಣ: ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹಳದಿ.ವಾಸನೆ: ಆಹ್ಲಾದಕರ, ತೀವ್ರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ವಿಶಿಷ್ಟ.ರುಚಿ: ತಾಜಾ, ಸಾಮರಸ್ಯ.ಜೋಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ತಾಪಮಾನಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನು ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 8 ° -10 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ.