ಫ್ರಿಯುಲಿ ವೆನೆಜಿಯಾ ಗಿಯುಲಿಯಾ DOP ಸೇಬು

ಫ್ರಿಯುಲಿಯನ್ ಸೇಬು D.O.P. ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. 1992 ರಲ್ಲಿ. 27 ಜೂನ್ 2003 ರಂದು, ಪೀಟರ್ ಲಾರ್ಚರ್ ಅವರ ಉಪಕ್ರಮದ ಮೇಲೆ, "ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಫಾರ್ ಸರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ D.O.P. ಫ್ರಿಯುಲಿ ವೆನೆಜಿಯಾ ಗಿಯುಲಿಯಾ ಸೇಬಿನ”.ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಗೋಳಾಕಾರದಿಂದ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಗೋಳಾಕಾರದವರೆಗೆ, ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವದ ಅಥವಾ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, "ಮೇಲಾ ಡೆಲ್ ಫ್ರಿಯುಲಿ ವೆನೆಜಿಯಾ ಗಿಯುಲಿಯಾ" PDO ಅನ್ನು ಇತರ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳು ಫಿನೊಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಇವೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಪ್ಲಮ್ನ ಸುಳಿವುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.ಸೇಬಿನ ಮರದ ಕೃಷಿಯು ಫ್ರಿಯುಲಿ ವೆನೆಜಿಯಾ ಗಿಯುಲಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ಶತಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ವಿಲಿಯಾ ನಗರದ ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು "ಮಟಿಯಾನಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಮ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಿತು. ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಅಥೇನಿಯಸ್, ಕೊಲುಮೆಲ್ಲಾ ಅವರ "ಡಿ ರೆ ರುಸ್ಟಿಕಾ", ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಿಯಸ್ ಥಿಯೋಡೋಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಕೈಯಸ್ ಸ್ಯೂಟೋನಿಯಸ್ ಟ್ರಾಂಕ್ವಿಲಸ್, ಡಯೋಕ್ಲೆಟಿಯನ್ ಶಾಸನದಲ್ಲಿ, ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೊಸಾಯಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅಸಾರಾಟನ್ ಆಫ್ ಅಕ್ವಿಲಿಯಾ" (1ನೇ ಶತಮಾನ BC).ಫ್ರಿಯುಲಿ ವೆನೆಜಿಯಾ ಗಿಯುಲಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಸೇಬಿನ ಮರದ ಪ್ರಸರಣದ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಕೃಷಿ ಬಾಡಿಗೆಗಳಿಂದ, ಫ್ರಿಯುಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿನ ಭಾಷಾ ಪರಿಭಾಷೆಗಳಿಂದ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿಂದ, 15 ನೇ ಮತ್ತು 16 ನೇ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದಿನ ಹಸಿಚಿತ್ರಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 15 ನೇಯಲ್ಲಿ ಬಂದವು. "ಪ್ಯಾಟ್ರಿಯಾ ಡೆಲ್ ಫ್ರಿಯುಲಿ" ನ ಶತಮಾನದ ಪ್ರತಿಮಾಶಾಸ್ತ್ರ. 1450 ರಲ್ಲಿ ಅಕ್ವಿಲಿಯಾದ ಪಿತೃಪ್ರಧಾನರ ಅಡುಗೆಯವರಾದ ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ಮಾರ್ಟಿನೊ ಡಾ ಕೊಮೊ ಅವರು "ಫ್ರಿಕ್ಟೆಲ್ಲೆ ಡಿ ಪೋಮಾ" ಅಥವಾ "ಫ್ರಿಟೆಲ್ಲೆ ಎಕ್ಸ್ ಪೊಮಿಸ್" (ಆಪಲ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು) ಅನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅದು ಇಂದಿಗೂ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರಿಯುಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. "ಆನಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್" ನಿಂದ (19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು) ಫ್ರಿಯುಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಳನ್ನು "ಸೇಬುಗಳ ಹಳ್ಳಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.ಕಳೆದ ಐವತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯಾಮವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಫ್ರಿಯುಲಿಯನ್ ಸೇಬು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. "ಮೇಲಾ ಡೆಲ್ ಫ್ರಿಯುಲಿ ವೆನೆಜಿಯಾ ಗಿಯುಲಿಯಾ" ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿಯು ಫ್ರಿಯುಲಿ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಯುಲಿ ಪ್ರದೇಶವು ಇತರ ಸೇಬು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಭೌಗೋಳಿಕ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಪಾದಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪರ್ವತಗಳ ಓರೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಇತ್ಯರ್ಥ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಸಮುದ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಭೂಮಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಫ್ರಿಯುಲಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ (ಕಳೆದ 25 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ) ಏಕೀಕೃತ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು: ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಜ್ಯೂಕಾ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಡೆಲಿಶಿಯಸ್, ರೆಡ್ ಡೆಲಿಶಿಯಸ್, ಮೊರ್ಗೆಂಡಫ್ಟ್, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಗಾಲಾ.(ಐತಿಹಾಸಿಕ ನೋಟ್ಬುಕ್ಗಳು. ಇದು)