Top of the World
ಬ್ರೆಮರ್ ಕ್ಲುಟೆನ್ ಉತ್ತರ ಜರ್ಮನಿಯ ಬ್ರೆಮರ್ಹೇವನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಕೇಕ್ನ ಇತಿಹಾಸವು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ನಾವಿಕರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಶೂ-ಆಕಾರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಅದೃಷ್ಟದ ಮೋಡಿಯಾಗಿ ಒಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಮರ್ ಕ್ಲುಟೆನ್ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೊರಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಬ್ರೆಮರ್ ಕ್ಲುಟೆನ್ ಬ್ರೆಮರ್ಹೇವನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬ್ರೆಮರ್ ಕ್ಲುಟೆನ್ ಬ್ರೆಮರ್ಹೇವನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
