ರಟಾಟೂಲ್ ಮತ್ತೊಂದು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್, ಖಾದ್ಯ ಬಂದಿರುವ the ಆಗ್ನೇಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್. ಇದು ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು, ಊಟ ಅಥವಾ ತುಂಬುವುದು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇಂತಹ ಕ್ರಿಪ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಚರ್ಚೆ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ರಟಾಟೂಲ್: ಕೆಲವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ sauteing ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಇಂತಹ ಜೂಲಿಯಾ ಮಗು, ಮತ್ತು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಒಳಗೆ ಅಡಿಗೆ ಖಾದ್ಯ. ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸುಗಳು, ತುಳಸಿ, marjoram, ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಒಂದು ಬೇರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಸಿರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇಂತಹ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
