ವಾಲ್ಕಾಲೆಪಿಯೊದಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋದ ಸೈನ್ಯದಳದ ಉಪಕರಣಗಳು ಅವರಿಗೆ ಬಹುಮಾನವಾಗಿ ನೀಡಿದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಬಾರ್ಬಟೆಲ್ಲಾ - ಬಳ್ಳಿಯ ಕೊಂಬೆಯ ತುಂಡು ಕೂಡ ಸೇರಿದ್ದವು. ಬರ್ಗಾಮೊದಲ್ಲಿ, ರೋಮನ್ನರಿಗೆ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಕೃಷಿಯು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದರೆ ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಹಳ್ಳಿಯಾದ ಸ್ಯಾನ್ ಲೊರೆಂಜೊದಲ್ಲಿ ಬಚ್ಚಸ್ಗೆ ದೇವಾಲಯವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿದರು.ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ಆಕ್ರಮಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಯು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕುಸಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಯಿತು.ಬಾರ್ಬರೋಸಾದ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತ ಕಮ್ಯೂನ್ಗಳ ವಿಜಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಟೋವಾ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ನೆಡಲು ಕೋಮು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯುವ ಯಾರಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು 1243 ರವರೆಗೆ ಬೆರ್ಗಾಮೊದಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮರು ನೆಡಲು ಕಾಯಬೇಕಾಯಿತು.1300 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ವೆಲ್ಫ್ಗಳು ಸ್ಕಾಂಜೊದಲ್ಲಿನ ಘಿಬೆಲಿನ್ಗಳ ಮನೆಗಳನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಿದರು, 170,000 ಲೀಟರ್ ಮೊಸ್ಕಾಟೆಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋದರು.ಮುಂದಿನ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೈನ್ಗಳು ಪಾಂಟಿಡಾದ ಅಬ್ಬೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ ಪಾವೊಲೊ ಡಿ'ಆರ್ಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬರ್ಗಾಮೊ ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಓನೋಲಾಜಿಕಲ್ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕಿದರು.1400 ಮತ್ತು 1600 ರ ನಡುವೆ ಬರ್ಗಾಮೊ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು, ಮಿಲನೀಸ್ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿತು. ಆದರೆ 1700 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರೇಷ್ಮೆ ಹುಳುಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1800 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು. 1886 ರಲ್ಲಿ, ಫೈಲೋಕ್ಸೆರಾದ ಆಕ್ರಮಣವು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿತು, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು.1950 ರಲ್ಲಿ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಹೊಸ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ರೈತರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿತು.ಸಾಗುವಳಿ ಭೂಮಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಓನೋಲಾಜಿಕಲ್ ತಂತ್ರಗಳ ಸುಧಾರಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಇದು 1993 ರಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಪ್ಯಾಸಿಟೊ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ DOC ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.
