Sorano ಸಾಸೇಜ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಸಾಸೇಜ್ 3 ವ್ಯಾಸದ ಸೆಂ ಮತ್ತು 50 ಸೆಂ ಉದ್ದ ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡರು ಕರುಳಿನ ನ್ಯಾಚುರಲೆ.Il ತೀವ್ರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಸೇಜ್ ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ನಾಲ್ಕು ಕಡಿತ ಮಾಂಸ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಸೇಜ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: ತೊಡೆಯ ಚೂರನ್ನು, ಬೇಕನ್ ಚೂರನ್ನು, ಕುತ್ತಿಗೆ ಚೂರನ್ನು, ಭುಜದ ಚೂರನ್ನು. ಮಾಂಸ ನೆಲದ ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು, L-ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟಾಷಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಡುವುದು ಯಂತ್ರ ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದ; ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗೆದ್ದುಕೊಂಡರು ರಲ್ಲಿ ಹೊರಕವಚಗಳನ್ನು. ಉತ್ಪಾದನೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿತ್ತು ಪುರಸಭೆ Sorano, Grosseto ಪ್ರಾಂತ್ಯದ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಸಕ್ತಿ. ಬಗ್ಗೆ, ಸರಾಸರಿ 180 quintals ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳು ಬೆಳೆದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
