Casoncelli ಭಾಗವಾಗಿದೆ ದಪ್ಪ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ತುಂಬಿ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು. ಅವರು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಬೆರ್ಗ್ಯಾಮೊ ತಿನಿಸು, ಆದರೆ ಅವರು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು ಮೂಲಕ ಇತರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು: ಸಹ ಭೋಜನ ಆಫ್ Brescia ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲ್ Camonica ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಮಗೆ ನೀಡಿ ತಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳು casoncelli. Casoncelli ಅಲ್ಲಾ bergamasca ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟಿ ತುಂಬುವ ಗಿಣ್ಣು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಾರು. ಈ ರುಚಿಯಾದ ಕಟ್ಟುಗಳ ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲಾಯಿತು ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಋಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್. ಮೇಲೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಟುಂಬಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭರ್ತಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಗಿಣ್ಣು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡಾ ವಿವಿಧ: ಮೊದಲ ಇದ್ದವು ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವು ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ ಡಫ್ casoncelli ಎಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ. ಭಿನ್ನವಾಗಿ casoncelli bergamaschi, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, Brescia ರಲ್ಲಿ, the casoncelli ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಡಫ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಭರ್ತಿ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಜೊತೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸದ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. The casoncelli della ವ್ಯಾಲ್ Camonica, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಎಂದು ಹರಡುವಿಕೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊರ್ಟಡೆಲಾ, ಸಾಸೇಜ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
