The frittola (frittula ರಲ್ಲಿ ಸಿಸಿಲಿಯನ್) ಒಂದು ಸೆಟ್ ಕರುವಿನ ಹೊಲಸು , ದಪ್ಪ, ಸಣ್ಣ cartilages, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು browned ತುಪ್ಪ. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇದು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಬುಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು dishcloth. The "Il Frittolaro" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತನ್ನ ಕೈ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ' ನ greaseproof ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಮೃದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್