ಸುಲ್ಮೋನಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಾದಾಮಿಗಳ ನಗರ

ಸುಲ್ಮೋನಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ "ಸಿಹಿ" ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲೇಖವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಜಾಮ್" ಎಂಬ ಪದವು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಶೆಲ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೊಕಾಸಿಯೊ ಅವರು ಡೆಕಾಮೆರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ಕಾಲದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇತಿಹಾಸಕಾರರ ಇತರ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮದುವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಧು ಮತ್ತು ವರನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ಎಸೆಯುವ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹದಿನೈದನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸುಲ್ಮೋನಾದ ಸಾಂತಾ ಚಿಯಾರಾ ಮಠದ ಬಡ ಕ್ಲೇರ್ಸ್ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಾದಾಮಿ ಹೂವುಗಳ ಮೊದಲ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮದುವೆಯಾಗಲು ಹೊರಟಿರುವ ಉದಾತ್ತ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ರೇಷ್ಮೆ ದಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿದರು. 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇಂದು ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು. ಇದು ರಾಜಕುಮಾರರು ಮತ್ತು ಬಿಷಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗಿದ್ದರು. ಊಹೆಯ ಹಬ್ಬದಂದು, ಆಗಸ್ಟ್ 15 ರಂದು, ಜಿಯೋಸ್ಟ್ರಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಗರದ ಮ್ಯಾಜಿಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಇತರ ಗಣ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಒಂದು ಬಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಅದರ ಒಳಗಿನಿಂದ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಜನರ ಮೇಲೆ ಎಸೆದರು. ಈಗಾಗಲೇ 1846 ರಲ್ಲಿ ಸುಲ್ಮೋನಾ ಸುಮಾರು 12 ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಾದಾಮಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇಟಲಿಯಾದ್ಯಂತ ರಫ್ತು ಮಾಡುವಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. "Confetto di Sulmona" ಅನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪೇಟೆಂಟ್, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕರಕುಶಲತೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸುಲ್ಮೋನಾಕ್ಕೆ ಬರುವವರು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಕರಕುಶಲ ಅಂಗಡಿಗಳು ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಕಾರಗಳಿಂದ ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜೋಳದ ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಶಾಖೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಸಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಪಕ್ಷ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಜನನಗಳಿಗೆ ತಿಳಿ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ, ಪದವಿಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು, ಮದುವೆಯ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಜಿಯಾಕೊಮೊ ಲಿಯೋಪಾರ್ಡಿ ಅವರ ಸಾವಿಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು "ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟೊ ಕ್ಯಾನೆಲಿನೊ ಡಿ ಸುಲ್ಮೊನಾ" ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂದಿನಿಂದ "ಡಿ ಲಿಯೋಪಾರ್ಡಿ" ಎಂಬ ಉದಾತ್ತ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.