ಸೂಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಕಳಪೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ciociara ತಿನಿಸು; ಲಿಂಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಗ್ರಾಮೀಣ ವಿಶ್ವದ ಲಯ ಒಂದು ಸರಳ ಜೀವನದ; ಇದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಎಂದು ಟೇಬಲ್, ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಂದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ vindanti ಮತ್ತು ಯಾತ್ರಿಕರು ತಮ್ಮ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ.
ಅದರ ತಯಾರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಋತುವಿನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಆದೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ
ಹತ್ತು ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು, 300 ಗ್ರಾಂ chard, 300 ಚಿಕೋರಿ, 200 ಗಜ್ಜರಿ, 200 ವಿಶಾಲ ಬೀನ್ಸ್, 200 ಮಸೂರ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ಸೆಲರಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನೆನೆಸು ವಿಶಾಲ ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಸಿಪ್ಪೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ಒಗ್ಗೂಡಿ ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು, the ಕಾಳುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನೀರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಅಸಮರ್ಥ-ಪಾಟ್ ಲೇ ಔಟ್ ಪದರ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ, ಒಂದು ಪದರ ರಕ್ಷಣೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆ ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್. ಮುಂದುವರಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು ರವರೆಗೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರನ್ ಔಟ್. ತುಂತುರು ಮೇಲ್ಮೈ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಕನಿಷ್ಠ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇವೆ.
