ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಬ್ರುಝೊದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇದು ಟೊಕೊ ಡಾ ಕ್ಯಾಸೌರಿಯಾದ ಸುಂದರವಾದ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಸಾಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.ಸೆಂಟರ್ಬಾವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಷಾಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಜೆಲ್ಲಾ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಆಗಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಮದ್ಯವು ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 70%. ಇದು ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೆಂಟರ್ಬೆಯನ್ನು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಕರಣೀಯವಾಗಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಕುಟುಂಬವು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಟ್ಟ ದ್ವಿಶತಮಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
