ಖಾರದ ಕೇಕ್? ಹೌದು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮಾರ್ಗಾಸ್ಟರ್ಟಾ ರೆಟ್ರೊ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಖಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪುನರುಜ್ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.Smörgåstårta ಸ್ವೀಡನ್, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾ ("võileivatort" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ("voileipäkakku" ಮತ್ತು "smörgåstårta" ) ಮತ್ತು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ("brauðterta" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮೂಲದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.ಸ್ಮಾರ್ಗಾಸ್ಟಾರ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಲಿವರ್ ಪೇಟ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ವಿವಿಧ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್.Smörgåstårta ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಧಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನ ಅಲಂಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ವೊಯ್ಲಿಪಾಕಕು, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಪಾರ್ಟಿಗಳು, ಮದುವೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಳಂತಹ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
