ಹಳೆಯ ಹಳ್ಳಿಯ Loro Ciuffenna (Ar), ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಡೀ Valdarno Superiore, ಅಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ನೀರಿನ ಗಿರಣಿ ಟಸ್ಕ್ಯಾನಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಇನ್ನೂ. ಇದು ಸುಮಾರು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು ವರ್ಷ ಒಂದು ಸಾವಿರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘೋರ ಮೇಲೆ Ciuffenna ಸ್ಟ್ರೀಮ್. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಆಶ್ರಯ ಹಲವಾರು ನೀರಿನ ಮಿಲ್ಸ್ ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ decommissioned. ಯುದ್ಧಾನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದವು ಇನ್ನೂ ಆರು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನಿರ್ಜನೀಕರಣ ಶಿಬಿರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದ ಮಾದರಿಯ ಉಳಿಯಿತು.ಆಂತರಿಕ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಸ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ 3 ಸ್ಟೋನ್ millstones ಸಕ್ರಿಯ ಮೂಲಕ ಒಂದು retracine, ಎಂದು, ಒಂದು ಕೇಂದ್ರ ಶಾಫ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಅವರ end ಇವೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಅನುಮತಿಸುವ ಅದರ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮೂಲಕ ದುರ್ಬಳಕೆ impetuous ನೀರಿನ ಹರಿವು. ಮೂರು millstones ಪ್ರತಿ ಒಂದು ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯ: ಒಂದು ಬಳಸಲಾಯಿತು ಗೋಧಿ, ಒಂದು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಗ್ರೌಂಡ್. ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಆಗಿದೆ buratto ಅನುಮತಿಸುವ ಜರಡಿಹಿಡಿಯುವ ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಂತಹ ಹೊಟ್ಟು, tritello ಮತ್ತು farinaccio.
