ಚುಪೆ ಡಿ ಮೆರ್ಲುಜಾ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಲಿಯ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೋಳ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗ ಚಿಲಿಯ ಅನೇಕ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅದರ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಚುಪೆ ಡಿ ಮೆರ್ಲುಜಾ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ. ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
