ಹುಮಿಟಾಸ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಲಿ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಬೊಲಿವಿಯಾ, ಪೆರು ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ, ಹ್ಯುಮಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಂಡಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.ಹುಮಿಟಾಗಳು ತಾಜಾ ಜೋಳ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ, ಜೋಳದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯೂಮಿಟಾಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಹ್ಯೂಮಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹುಮಿಟಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜೋಳದ ಎಲೆಗಳ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ರಚಿಸಲು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹ್ಯುಮಿಟಾಸ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯದ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹ್ಯೂಮಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
