The discovery of a small മിൽ of Roman times in the area of Brisighella shows how കൃഷി ഒലിവ് മരങ്ങൾ has been intertwined with the history of ഈ പ്രദേശത്തിന്റെ for centuries. The first evidence of oil production in the area dates back to the പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ട്, but it is only recently that എണ്ണ വ്യാപാരം വികസിക്കുന്നു Brisighella, thanks to the foundation of a social ഓയിൽ മിൽ (1970). Coming from the hills of Brisighella, Faenza, Riolo Terme, Casola Valsenio and Modigliana, അധിക കന്യകയുടെ ഒലിവ് എണ്ണ Brisighella PDO is the fruit of an olive variety വിളിച്ചു Nostrana, present on the പ്രദേശത്തിന്റെ ഒരു പരിധിവരെ ഒരിക്കലും less than 90%. പുരാതന ആചാരപരമായ കൊയ്ത്തു takes place every year from the beginning of November up to Christmas and takes place to hand over the land പോലും കുത്തനെയുള്ള മലഞ്ചെരിവുകളെല്ലാം, with the same technique used in the past; ഒലീവ് are പിന്നെ കയറ്റിയിരിക്കുന്ന മിൽ within a maximum of 4 days from the collection. നിന്ന് അമർത്തി നമുക്ക് ലഭ്യമാകാൻ ഒരു എണ്ണ with an intense and അതിലോലമായ സൌരഭ്യവാസനയായി, with hints അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന പുതിയ ചീര, പച്ച, ആർട്ടികോക്ക്, and a fruity flavor with spicy notes. നിറം മതിപ്പുളവാക്കുന്നത് emerald green with Golden റിഫ്ലക്ഷൻസ്. Brisighella offers the opportunity to attend a പ്രകടനത്തിനു നു and അഷറഫ് പുതിയ എണ്ണ സമയത്ത് ഒലിവ് എണ്ണ festival that takes place in November, while walking along the route of the Outdoor മ്യൂസിയം Brisighella എണ്ണ you can കൌതുകം ഏകദേശം 90,000 ഒലിവ് മരങ്ങൾ of the production area.
