അനംഗാരി വെണ്ണ കേക്ക് (ഇടയ്ക്കിടെ വിളിച്ചു "ചെസ്സ് കേക്ക്") is a type of കേക്ക് traditionally made in the American മധ്യപടിഞ്ഞാറൻ city of St. Louis. അനംഗാരി വെണ്ണ കേക്ക് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് dense cake made with ഗോതമ്പ് ദോശ മാവു, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, സാധാരണ സമീപം an inch tall, and പൊടിക്കുന്നു കൂടെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര. അതേസമയം, sweet and rich, it is somewhat firm, and is able to be cut into pieces അതുപോലെ ഒരു ബ്രൗണി. അനംഗാരി വെണ്ണ കേക്ക് പൊതുവെ served as a type of coffee cake and not as a ഔപചാരിക മധുരപലഹാരം കേയ്ക്ക്. There are two distinct variants of the അനംഗാരി വെണ്ണ: ഒരു റൊട്ടിക്കരന്റെ' അനംഗാരി വെണ്ണ ഒരു ക്രീം ചീസ് വാണിജ്യ മഞ്ഞ കേക്ക് മിക്സ് വേരിയന്റ്. It is believed to have ഉത്ഭവിച്ചത് in 1930 കളിൽ.കേക്ക് ആയിരുന്നു. അങ്ങനെയാണെങ്കില് ആദ്യം made by അപകടം 1930 കളിൽ by a St. Louis-ഏരിയ ജർമ്മൻ അമേരിക്കൻ baker who was trying to make regular cake batter. എന്നാൽ reversed the proportions of വെണ്ണ, മാവു.[4][5]
ജോണ് ഹോഫ്മാൻ was the owner of the bakery എവിടെ തെറ്റ് ചെയ്തു. The real story is there were two types of butter "fingers" used in തന്റെ ബേക്കറി: ഒരു അനംഗാരി വെണ്ണ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വെണ്ണ. ആഴമുള്ള വെണ്ണ was used for deep ബട്ടർ കോഫി ദോശ. The അനംഗാരി വെണ്ണ was used as an adhesive for things like ഡാനിഷ് റോള്സ് and stollens. The അനംഗാരി വെണ്ണ ആയിരുന്നു മേലാകെ across the surface, then the item was placed in coconut, hazelnuts, ചെയുക, നുറുക്കുകൾ or whatever was ആവശ്യമുള്ള so they would stick to the product.
ഹോഫ്മാൻ കൂലിക്കു ഒരു പുതിയ baker who was supposed to make deep വെണ്ണ ദോശ, എന്നാൽ ലഭിച്ചത് രണ്ട് വെണ്ണ smears mixed up. തെറ്റ് wasn ' t caught വരെ ശേഷം ദോശ വന്നു നിന്നു തെളിവ് box. Rather than throw them away, ഹോഫ്മാൻ went ahead and baked them. As this was around the Great Depression that was another reason to be thrifty. പുതിയ തരം ദോശ വിറ്റു നന്നായി, ഹോഫ്മാൻ കാത്തു ഉത്പാദക അവരെ soon, so did the other റൊട്ടിക്കരന്റെ around St. Louis.
