പാസ്ത ബീൻസ് അബ്രൂസോ പതിപ്പ്, സാഗ്നെ ആൻഡ് ഫാസിയൂൽ ആ പാവപ്പെട്ട ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ആദ്യ കോഴ്സ് ആകുന്നു, സോസ് ലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാംസം ൽ മുട്ട അഭാവത്തിൽ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് കുറവ് സമ്പന്നരായ സാമൂഹിക ക്ലാസുകൾ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ കൂടിക്കാഴ്ച. ലം ചെറിയ രത്നം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ആണ്, അതിനാൽ പേര് സാഗനെ ഒരു പെജെസ്, അബ്രൂസോ മാത്രമല്ല കേന്ദ്ര ഇറ്റലി മറ്റു പ്രദേശങ്ങളും സാധാരണ എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രവിശ്യയിലെ ഉത്സവങ്ങളുടെയും ഉത്സവങ്ങളുടെയും രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുഖ്യകഥാപാത്രങ്ങളെ പരാമർശിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്: ഓഗസ്റ്റ് 11 ന് സാഗ്അപ്പ്സത്, സോസേജ് എന്നിവ സാൻ ജിയോവന്നി ലിപിയനിൽ ആഘോഷിക്കുന്നു; എസ്എഗ് സി വിരൽ-ലൈസൻസിംഗ്, അതിശയിക്കാനില്ല.
