Top of the World
ടെൻഡർ, മാംസം, സ്പെയ്നി, നീളമേറിയത്, സാൻടേരസ്മോയുടെ ആർട്ടികോക്ക് ഇരുണ്ട വയലറ്റ് രശ്മികളുണ്ട്. ഖുര്ആനിലെ സ്വര്ഗ വര്ണനകള് പരവതാനിയില് നെയ്തെടുക്കാന് ചില കലാകാരന്മാര് ശ്രമിച്ചിരുന്നു. നൂറ്റാണ്ടുകളായി വെനീസ് ലഗൂണിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സാൻട്രാസ്മോ, വിഗ്നോൾ, ലിയോ പിക്കോകോ, മലമോസ്കോ, മാസോർബോ, മികച്ച നിലവാരമുള്ള ഈ ആർട്ടികോക്കുകൾ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, ആഗോള വിപണിയുടെ ഫാഷനുകൾക്കിടയിലും പുരാതന സുഗന്ധങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന കർഷകരുടെ പ്രവർത്തനഫലവും ദൃഢതയും. ഈ പാരമ്പര്യം പ്രത്യേകിച്ച് സെൻറസ്മോയിൽ തുടരുന്നു, ആരുടെ ഭൂമി ഈ ദ്വീപിൽ നിന്ന് പേര് എടുത്ത വയലറ്റ് ആർട്ടികോക്ക് ഉൾപ്പെടെ രുചിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ കൃഷി അനുവദിക്കുന്നു. സഅംത്എരസ്മോ ആദ്യ ആർട്ടികോകുകൾ ഏപ്രിൽ തുടക്കം നേരെ വിളവെടുക്കുന്നു, ഈ ആർട്ടിചോക്കുകൾ, ഏത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ യഥാർത്ഥ ചൊംനൊഇഷെഉര്സ് ഭ്രാന്തൻ കാണാൻ, "ചസ്ത്രൊഒരെ" ആകുന്നു, മറ്റ് വികസനം അനുവദിക്കുന്നതിന് ആദ്യം വെട്ടി ആ ആർട്ടികോക്ക് പ്ലാന്റ് അപ്പോപിക്കൽ ഫലം 18-20 സൈഡ് ആർട്ടികോക്കുകൾ (ബൊതോലി) തുല്യ ടെൻഡർ ഫോട്ടോയും. അവരുടെ സവിശേഷവും പ്രത്യേക രുചിക്ക് പ്രശസ്തമാണ്, സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം വളരെ ടെൻഡർ ആർട്ടികോക്ക്, ഒരു ചെറിയ കയ്പേറിയ രുചി, ഇത് അതിന്റെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
