ഉള്ളി Nocerino PDO

ഉള്ളി Nocerino PDO characterizes ബൾബുകൾ of the species Allium Cepa എൽ. (സവാള) produced for over 2000 years in the Pompeian-nocerino കാർഷിക. The പുരാവസ്തു ഖനനങ്ങൾ ഓഫ് ഗോൾഡ് സ്ത്രീയേ, തുടങ്ങി at the behest of ചാൾസ് മൂന്നാമൻ of Bourbon, have brought to light, in addition to അലങ്കരിച്ച, പല frescoes and mosaics.ഞാൻ ഈ ഇഷ്ടപ്പെട് ൽ Pompeian വീട്ടിൽ വിളിച്ചു "del Larario del Sarno", you can കൌതുകം ഒരു പ്രൊജക്ട് depicting the river Sarno, idealized കൊണ്ട് മനുഷ്യ ഇഷ്ടം, ഏത്, by God protector, observes സംരക്ഷിക്കുന്നു, production and trade ഉള്ളി nocerino, which is കടത്തി by boat to the city of ഗോൾഡ് സ്ത്രീയേ. ബൾബുകൾ depicted are white and small, very similar to those that are still കൃഷി today. Unique and admirable certificate that certifies the historical vocation of the area ഈ സംസ്കാരം.പ്രാദേശിക varietal ecotypes referable to the PDO ആകുന്നു: Nocera (മുറികൾ registered in the EC രജിസ്റ്റർ തോട്ടങ്ങൾ), Preco La Regina, Preco Meraviglia, marzatica fredda, marzatica calda, Nocerese, Bianca Di Castellammare, San Michele, Giugnese. The വ്യതിരിക്ത സവിശേഷതകൾ, at a technical level-വ്യാപാരി, ഒരു "Cipollotto Nocerino DOP" are: ഒരു caliber to the collection of 2-4 സെ. മീ. (ഭാഗം സവാള (ഇടത്തരം-ചെറുകിട), ബൾബ് കടൽ squirt ഉണ്ട്. ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതി, പരന്ന at the poles, ഒരു ചെറിയ വലുതാക്കല് at the base of the leaves, the color of the robes of the internal and external ഇടങ്ങൾ വൈറ്റ്, പൾപ്പ് ചണം, മധുരം, ഇല നിറം കടും പച്ച, ലീനിയർ, ending in a point. Being a spring-വിളവെടുത്ത സവാള (from March to June) it is mainly used for fresh consumption, not having a high propensity to conservation. The"Cipollotto Nocerino PDO " നൽകാനുണ്ട് അതിന്റെ വിലപ്പെട്ട characteristics that make it distinguish from other similar products പ്രത്യേകിച്ച് പ്രത്യേക and അസാധാരണമായ ജിയോ-pedological conditions where it is grown. It is known that the മണ്ണിൽ nocerino-sarnese കാർഷിക and the stabiese-pompeiana ഏരിയ, കാരണം അവരുടെ അഗ്നിപര്വത origin, അയഞ്ഞ ആകുന്നു, ഫ്ലാറ്റ് of high fertility and they give the പ്രാദേശിക കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യേകതകൾ ഉയർന്ന മൂല്യം, as in the case of the San Marzano PDO തക്കാളി.