ൽ ബസിലിക്കാറ്റ മേഖല, ഒലിവ് വൃക്ഷം ഉണ്ട്. പുരാതന ഉൽപ്പത്തി: pieces of wood, ഒലീവ്, പഴുത്ത അല്ല പഴുത്ത ഇല, ഒലിവ് pits, dating back to the VI century.C., have been discovered in the researches തെളിവുകൾ ഒന്നും അതിന്റെ കൃഷി since the time of ancient Greece, and is എത്തി.... നമ്മുടെ spreading throughout the region.The Majatica, note the variety of ഒലീവ് ഒരു ഡ്യുവൽ മനോഭാവം ആണ്. വ്യാപകമായ ഹില്ലി ഏരിയ of the province of Matera, and in particular in the പ്രദേശത്തിന്റെ of Ferrandina. ലാ Majatica ഉറപ്പാക്കുന്നു എണ്ണ ഉത്പാദനം ഗണ്യമായ മൂല്യം, എന്നാൽ draws notoriety പ്രത്യേകിച്ച് വിളവ് എണ്ണ ആ നല്ല vintages എത്തുന്നത് up to 28%.ലാ കൊയ്ത്തു Majatic ഒലീവ് takes place in the months of October, November and December. ഒലീവ് വിളവെടുക്കുന്നു മാനുവലായി, അവർ paraded by hand or ഒഴിവാക്കി ചെറിയ മെക്കാനിക്കൽ chapter. കീഴിൽ സസ്യങ്ങൾ ഏർപ്പാട് വലകളും വാങ്ങണം, in order to avoid contact with the Earth. As soon as they are collected, അവർ വെച്ചു. തുറന്ന crates and കയറ്റിയിരിക്കുന്ന Crushers.
