Omelettes വളരെ സാധാരണമാണ്. പരമ്പരാഗത അടുക്കളകൾ, ഉമ്പ്രിയ ലെ അവരും തയ്യാറാക്കിയ കാട്ടു ശതാവരി, strigoli അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പൊടുന്നനെ herbs. ഈ ശരത്കാലം വിഭവം ആണ് തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ള ഒരു പാവം ഘടകമാണ്. അത്തരം മുട്ട, with one of the most valuable, കറുത്ത truffle, for an incredibly delicious and tasty result. എന്ടെ എന്നാണ് ഒരു സോഫ്റ്റ് omelet, നന്നായി പാകം പുറത്ത് എന്നാൽ വളരെ സോഫ്റ്റ് അകത്ത് (just cook it quickly and on high flame).