കല്ലോവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു

പെറുവിന്റെ മധ്യ തീരത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന കാലാവോ, രുചികരമായ മറൈൻ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക്ക് പേരുകേട്ട ഒരു നഗരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പുതിയ മത്സ്യങ്ങൾക്കും സീഫുഡ് വിഭവങ്ങൾക്കും. നിങ്ങൾ കാലാവോയിലാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടുത്താൻ പാടില്ലാത്ത ചില വിഭവങ്ങൾ ഇതാ:Ceviche: Ceviche എന്നത് പെറുവിയൻ വിഭവമാണ്, കാലാവോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പുതിയതും പുതുതായി പിടിച്ചതുമായ സെവിച്ചെ ആസ്വദിക്കാം. നാരങ്ങാനീരിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ചുവന്നുള്ളി, മല്ലിയില, മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് താളിച്ച അസംസ്കൃത മത്സ്യമാണിത്. വെള്ള ചോളം, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യത്താൽ കാലോ സെവിച്ചെയ്ക്ക് മധുരമുള്ള ഒരു കുറിപ്പുണ്ട്.ജലിയ: പെറുവിയൻ പാചകരീതിയുടെ സാധാരണ വറുത്തതും ചീഞ്ഞതുമായ കടൽ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു വിഭവമാണ് ജലിയ. കാലാവോയിൽ, കണവ, കൊഞ്ച്, ഫ്രഷ് മീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ജലിയ, ഉള്ളി, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നത് ആസ്വദിക്കാം.Chicharrón de Pescado: ചിച്ചാറോൺ ഡി പെസ്കാഡോ ഒരു വറുത്ത മത്സ്യ വിഭവമാണ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, മസാല സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ചെറുനാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, മസാലകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, അത് അപ്രതിരോധ്യമായ സ്വാദും നൽകുന്നു.സുഡാഡോ ഡി പെസ്കാഡോ: തക്കാളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് എന്നിവയുടെ സൂപ്പിൽ വേവിച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു വിഭവമാണ് സുഡാഡോ ഡി പെസ്കാഡോ. ഇത് അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് വിളമ്പുന്നു.Arroz con Mariscos: Arroz con Mariscos ഒരു സീഫുഡ് റിസോട്ടോ ആണ്, ചെമ്മീൻ, കണവ, ചിപ്പികൾ, കക്കകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്, തക്കാളി, ഉള്ളി, മുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.ടിരാഡിറ്റോ: സെവിച്ചിന് സമാനമായ ഒരു വിഭവമാണ് ടിരാഡിറ്റോ, എന്നാൽ ക്യൂബുകൾക്ക് പകരം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച മത്സ്യത്തിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. ഇത് നാരങ്ങ, ഉള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, വെളുത്ത ചോളം, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.ചുരുക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ കാലാവോയിലാണെങ്കിൽ, പുതിയ മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവങ്ങളും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച അതിന്റെ രുചികരമായ മറൈൻ ഗ്യാസ്ട്രോണമി ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്. നിങ്ങൾ വറുത്തതോ അസംസ്കൃത മത്സ്യമോ, അല്ലെങ്കിൽ അരി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവമോ സൂപ്പോ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പെറുവിലെ സമ്പന്നമായ പാചക സംസ്കാരം കണ്ടെത്തുന്നതിന് കാലാവോയിൽ ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.