മേയർ lemons, a cross between lemons ഓറഞ്ചും, grow easily in California 's മിതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥയാണ്, so it 's no wonder Alice Waters' crew at Chez Panisse നി on them when they were inventing കാലിഫോർണിയ പാചകം in the 1960s. ഇന്നത്തെക്കാലത്ത്, ത്ത, not-too-സ്വീറ്റ് മേയർ നാരങ്ങ കേക്ക് ആണ് സാർവത്രികമായി on West Coast restaurant menus.