Top of the World
കുഞ്ഞാട് അല്ല റൊമാന തയ്യാറാക്കാൻ: ആട്ടിൻകുട്ടിയെ സാധാരണ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ആട്ടിൻകുട്ടിയെ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ബ്രൗൺ ആക്കുക.റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി, ആങ്കോവികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു തുള്ളി ഒഴിക്കുക, മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുക.നേരത്തെ ഉണ്ടാക്കിയ മിനസ് ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മാംസം തിരിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു തുള്ളി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചെറുതായി നീട്ടുക. ചൂടുള്ള സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുക.
