കെഡ്ജറി

അരി, മത്സ്യം, മുട്ട എന്നിവയുടെ പരമ്പരാഗത ആംഗ്ലോ-ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ് കെഡ്‌ഗെരി, സെന്റ് ഹെലേന ദ്വീപിലും ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സെന്റ് ഹെലീന പതിപ്പിന് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് കുറച്ച് വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.സെന്റ് ഹെലീന കെഡ്ജറിയിൽ അരി, പുതിയ മത്സ്യം, മുട്ട, തേങ്ങാപ്പാൽ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, കറി, മല്ലി തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിഭവം ക്രീമിയർ ആക്കുന്നതിന് ചിലപ്പോൾ പുതിയ പാലോ ക്രീമോ ചേർക്കുന്നു.സെന്റ് ഹെലീന കെഡ്‌ഗെരി ഉണ്ടാക്കാൻ, അരി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് മത്സ്യം, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തതായി, മുട്ടകൾ വെവ്വേറെ വേവിച്ചു, അടിച്ച് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.സെന്റ് ഹെലീന കെഡ്‌ഗെരി പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ വിളമ്പുന്നു, ഒപ്പം ടോസ്റ്റും ജാമും. ഊർജത്തോടെ ദിവസം തുടങ്ങാൻ പറ്റിയ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു വിഭവമാണിത്.നിങ്ങൾ സെന്റ് ഹെലീന ദ്വീപ് സന്ദർശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രാദേശിക പാചകരീതിയുടെയും ആംഗ്ലോ-ഇന്ത്യൻ പാചക സ്വാധീനത്തിന്റെയും സവിശേഷമായ രുചി അനുഭവിക്കാൻ കെഡ്‌ഗെരി പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ദ്വീപിലെ നിരവധി സത്രങ്ങളും റെസ്റ്റോറന്റുകളും അവരുടെ പ്രത്യേകതകളിൽ ഈ വിഭവം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.