ജമോൺ ഐബെറിയോ അല്ലെങ്കിൽ പോട നെഗ്ര:ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ചത്

പന്നി

ഐബെറോ പന്നി ഉത്ഭവം പോലും അവരുടെ ആർട്ട് ഉപയോഗിച്ച് സ്പെയിൻ ഗുഹകൾ അലങ്കരിച്ച ആർ പോട്ടെ കാലം, സഹസ്രാബ്ദങ്ങളായി നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള സ്പെയിനിലെ പന്നിയാണിത്. കഴിഞ്ഞ ഏതാനും നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ നമ്മുടെ നാട്ടിലെ ചുവന്ന പന്നികൾ അവരുടെ അധീനതയിലായി. ഐബെറികോ ഹോഗ് വളരെ വലുതാണ്, നേർത്ത കാലുകൾ വളരെ നീണ്ടതാണ്. ബി. ജെ.പി. ക്ക് കറുത്ത മുടിയും തീരെ കുറവ്. അവർക്ക് കറുത്ത ഹൂവുകളുണ്ട്, ഇത് പദസമുച്ചയത്തിന്റെയും എൽഡിക്കോയുടെയും ഉറവിടമാണ്.പോത നെഗ്രാ &റിഡിക്കോ;ഇത് പുർണിംഗ് പ്രക്രിയയിലുടനീളം ഹാമിൽ അവശേഷിക്കുന്ന കറുത്ത കുളമ്പ് വിവരിക്കുന്നു, സെറാനോ ഹാമിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു. അവർ പന്നി പേശി മുഖേന പ്രവർത്തിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ഞരമ്പുകൾ വളരെ തടിച്ച മൃഗങ്ങൾ. ഈ, ഓരോ ഹാം കിടന്നു കൊഴുപ്പ് വലിയ തുക സഹിതം, ഇബെരിചൊ ഹാം വളരെ ഇനി സൌഖ്യം അനുവദിക്കുന്നു, വളരെ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന, തീവ്രമായ സാദ്, സമാനതകളില്ലാത്ത എന്ന് മാധുര്യവും ഒരു കുറിപ്പ് കൊണ്ട്. ഇവിടെ നാം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പോയിന്റ് വേണം &ംദശ്; എല്ലാ ഇബെരിചൊ പന്നികൾ ജമൊന് ഇബെരിചൊ ലോട്ടറി ജയം സ്പാനിഷ് നാട്ടിൻപുറങ്ങളിലെ സൗജന്യമായി ജീവിക്കാൻ. ഏറ്റവും ജമൊന് ഇബെരിചൊ സാധാരണ പന്നി ധാന്യം മറ്റ് ഫീഡ് തിന്നും ജീവിക്കുന്നു ജീവിക്കുന്ന ഐബെരിചൊ പന്നികൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് നല്ലൊരു സംരംഭമാണ്, ഇത് ഐ.പി. എല്ലിന്റെ വളര്ച്ചയ്ക്ക് സഹായകമായി. എന്നാൽ ആത്യന്തിക ഹാം വേണ്ടി, നിങ്ങൾ 'ബെല്ലോട്ട' ചേർക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ ഇതനുസരിച്ചാണ്. വ്യത്യാസം സൂചിപ്പിക്കുന്നതുപോലെ, ജമൊന് ഐബെറികോ ഡി ബെല്ലോട്ട ഒരു സാധാരണ ഐബെറികോ ഹാം ഇരട്ടി ചെലവ് കഴിയും. അതിനാൽ ഐബികോ ഹാം രണ്ട് പ്രധാന തരം തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം നന്നായി ശ്രദ്ധിക്കുക: ജാമോൺ ഐബെറികോ ഉണ്ട്, തുടർന്ന് അവിടെ ജാമോൺ ഐബെറികോ ഡി ബെല്ലോട്ട, അല്ലെങ്കിൽ അസോൺ ഫെഡ്. അവർ ബെല്ലൊത പദവി നിർണയിക്കാൻ മതിയായ ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഐബെറിക്കോ പന്നികൾ ഡെഹെസ (പിന്നീട് ഇതിൽ കൂടുതൽ), ചെറിയ കുടുംബങ്ങളിൽ, അവരുടെ ദിവസം വരെ, എൽഡ്ക്വോ;യാഗം &ര്ദ്കുഒ; എത്തിച്ചേരുന്നു. ബി.ജെ. പി. യുടെ പ്രധാന വിനോദങ്ങൾ തീസീസ മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ ചുറ്റും വേരൂന്നുന്നു. ഇതനുസരിച്ചാണ് സസ്യങ്ങളും പുല്ലുകളും. കാൻ സീസണിൽ, ഒരു നല്ല വൃത്താകാരത്തിലുള്ള, സന്തോഷം പന്നി വേണ്ടി കൂടുതൽ ചെയ്യുന്നു. ഇത് അങ്ങേയറ്റം മര്ബ്ലെദ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ചെയ്യുന്നു, സ്വാഭാവിക ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ നിറഞ്ഞതുമാണ് &ംദശ്; ഹാം വിപുലീകൃത പുര്ണമായും ഒരു കീ ഘടകമാണ്.

ദെചെസ ആൻഡ് കുറുനരികളുടെ

'ബാലു' എന്ന പേരില് അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ബാലികയെ നമുക്ക് പരിചയപ്പെടുത്താം. നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുൻപ്, പടിഞ്ഞാറൻ സ്പെയിനിലെ ഭരണാധികാരികൾ ഈ പ്രദേശത്തിന്റെ ദീർഘകാല സ്ഥിരതയ്ക്കായി ഓരോ നഗരവും ഗ്രാമവും ഓക്ക് മരങ്ങളാൽ കുന്നിൻപുറങ്ങൾ നിർമ്മിക്കണമെന്ന് നിർദ്ദേശിച്ചു. ഈ കാട്ടുപൂച്ചകള് പല ലക്ഷ്യങ്ങള്ക്കായാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഹൊല്മ് കോർക്ക് കരുവേലകങ്ങൾ ജനങ്ങൾക്ക് വിറക് നൽകുന്നു, സസ്യങ്ങൾ കന്നുകാലി, കോർക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഇതനുസരിച്ചാണ് (ബെല്ലൊത) പതനത്തിനും ശൈത്യകാലത്ത്. വസന്തകാലത്തിലും വേനലിലും കന്നുകാലികളും ആടുകളും പാടങ്ങളെ മേയിക്കുന്നു. വീഴലും ശൈത്യകാലത്ത്, ഇതനുസരിച്ചാണ് മരങ്ങൾ നിന്ന് വീഴുന്ന വരുമ്പോൾ, പന്നികൾ തടി റിലീസ് ചെയ്യുന്നു. ആധുനിക മനുഷ്യൻ സൃഷ്ടിച്ച ഈ ലോകം ഇന്നുവരെ കൃത്യമായി നിലനിൽക്കുന്നില്ല. വേറിട്ടൊരു കാര്യം: ആധുനിക സ്പെയിനിലെ നിർമ്മാണ ബൂം ഉപയോഗിച്ച് ഡെഹസയുടെ ഉടമസ്ഥർക്ക് വീട്, അപ്പാർട്ടുമെന്റുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി റിയൽ എസ്റ്റേറ്റ് മാറ്റുന്നതിന് സമ്മർദ്ദം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. മുപ്പതു വർഷം മുമ്പ് തുടങ്ങിയ ഐബെറികോ ഹാം നവോത്ഥാന, ഭാവി തലമുറകൾ സ്പെയിൻ ഈ ആഭരണം സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഐ. സി.സി. സി. ഐ. ഐ. എല്ലുകളെ സ്നേഹിക്കുന്നു. അവർ ശരിക്കും കായികതാരങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്നു. ഓരോ പന്നിയും ഒരു ദിവസം പത്ത് കിലോ വീതം കഴിക്കും. ബെല്ലോടാ ഹാമുകള് ഡെഹസയിലേക്ക് 10 മാസം പ്രായമുള്ളപ്പോള് പന്നികള്ക്ക് 200 പൗണ്ട് വീതം ഭാരമുണ്ട്. ഒരിക്കൽ സ്വെവെല്തെ യുവ പന്നികൾ കൊഴുപ്പ് 2 ഓരോ ദിവസവും പൗണ്ട് വരെ ലഭിച്ചിരിക്കുകയാണ്, ഗ്ലെഫുല് ധൂപം പന്നികൾ തീർന്നിരിക്കുന്നു. ശേഷം 3 മുതൽ 4 വരെ മാസം &ല്സ്കുഒ എന്നറിയപ്പെടുന്ന കാലയളവിൽ;മൊംതെനെര ആൻഡ് ലഭിക്കാത്ത; ഓരോ പന്നി ഏകദേശം അതിന്റെ ഭാരം ഡബിൾസ്. ശൈത്യകാലത്ത്, അവർ ഒരു ഭാരം എത്തി ഒരിക്കൽ അവരുടെ സമയം &ല്സ്കുഒ എത്തിച്ചേർന്നു;യാഗം നേരിടുന്ന; (ആണും പെണ്ണുമായി പന്നികൾ രണ്ടും മൊംതനെര പങ്കെടുക്കാം. സ്ത്രീകളെ സംരക്ഷിക്കാനും അവരെ സംരക്ഷിക്കാനുമുള്ള കടമയും കടമയും കാട്ടിപ്പരുത്തിയുടെ കടമകളുമാണ്.)

ചികിത്സ പ്രക്രിയ

'മറഡോണ' എന്നും 'അമ്മ' എന്നും ഒരു കുടുംബ വിഷയമാണ്. ഒരു പന്നി അറുത്തു തന്നെ, കുടുംബം മുഴുവനും വർഷം മുഴുവൻ ഇറച്ചി സൂക്ഷിക്കാൻ ശേഖരിച്ചു. കോഴിക്കോട്, കോഴിക്കോട്, മലപ്പുറം, കോഴിക്കോട് ജില്ലകളിലെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളില് നിന്നുള്ളവരാണ് പിടിയിലായത്. പുതിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ശേഷിയും കുറവായിരിക്കും. പിന്നെ ഫാറ്റി കാലുകൾ കടലിൽ ഉപ്പ് നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ് തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് വായുവിൽ ഉണങ്ങാൻ തൂക്കിയിട്ടു തന്നെ. ചില നഗരങ്ങളിലെന്നപോലെ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായുള്ള ഈ പ്രക്രിയ ഇപ്പോഴും തുടരുന്നു. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൽ, കുടുംബ ഫാക്ടറികൾ ഒരേ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് വലിയ അളവിൽ ഈ ഹീമുകൾ സൌഖ്യമാക്കുകയും ചെയ്തു. ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ സാലഡുകൾ ശേഖരിക്കാൻ ശേഷിയുണ്ട്. പിന്നെ, അവ ഇപ്പോഴും തുറന്നിട്ട ഫാക്ടറികളില് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു.പര്വ്വത വായു സഞ്ചാരികള്ക്ക് ചുറ്റും ചുറ്റിക്കറങ്ങാന് അനുവദിക്കാന്. എച്ച്.ഐ. വി ചികിത്സ രണ്ട് മുതൽ നാല് വർഷം വരെ ഐബെറികോ ഹേമുകൾ സാധാരണയായി രണ്ടു വർഷം, ഐബെറികോ ബെല്ലോട്ട ഹെമ്സ് കൂടുതൽ കാലം. ഈ അസാധാരണമായ നീണ്ട പുര്ണമായും പ്രക്രിയ കാരണം ഓരോ ഹാം കൊഴുപ്പ് വലിയ തുക സാധ്യമാണ്, ബെല്ലൊത ഹാമുകൾ കാര്യത്തിൽ,അവരുടെ ആഹാരക്രമം പുൽത്തകിടിയിൽ, കൊഴുപ്പ് വലിച്ചെടുക്കൽ പോലെ ഏകദേശം പകുതി ഭാരം നഷ്ടം. അസാധാരണമായൊരു മാറ്റം സംഭവിക്കുന്നത് വസന്തകാലവും വേനല്ക്കാലവുമാണ്. പാഞ്ചാലി മധുരിക്കാന് തുടങ്ങി. കാരണം ഉപ്പ്, ബാക്ടീരിയയെ പിടിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ വലിയ കെമിക്കൽ മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നു. മാംസം ഉണക്കു മാറുന്നു രണ്ടാം ശീതകാലം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ഓഫ് മേഘപാളികൾ. ഐബിസിയുടെ പ്രത്യേക വശം ഇത് രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ കടന്നുപോകാം എന്നതാണ്. ഫലം സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു ബിൽഡ് അപ് ആണ്,സുഗന്ധങ്ങൾ ഒരു ഓർക്കസ്ട്രയിലേക്ക് പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം നിന്ന് അതിനെ രൂപാന്തരപ് ൽ, ഏറ്റവും അത്ഭുതകരമായ പരിവർത്തനം കൊഴുപ്പുകളും ആണ്. ഈ കാലയളവിൽ വഴി, ഉപ്പിട്ട ആൻഡ് ഉണക്കുന്നതിനുള്ള, കൊഴുപ്പും ഇടിഞ്ഞും ചെയ്യുന്നു. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, അദ്വിതീയ ക്യൂറിംഗ് പ്രക്രിയ എന്നിവ കാരണം, പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ ഒലിയിക് ആസിഡിൽ ഉയർന്ന ആരോഗ്യകരമായ മോണോ-അപൂരിത കൊഴുപ്പായി മാറുന്നു. ഒലീയിക് ആസിഡിലെ ഏക കൊഴുപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ ആണ്.

ഹാം

ആത്യന്തിക ഫലം ഒരു നീണ്ട ആണ്, അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഒരു ആഴമുള്ള പൊൻ ഹ്യൂയേ ഹാം നേർത്ത ലെഗ്. ചുവന്ന മാംസം ഇരുണ്ടതും നല്ല കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. കാസര്കോട് നഗരത്തില് ഒരു അദ്ഭുതകരമായ അനുഭവം ഉണ്ടായി. ആ സമയത്ത് പെഡ്രോ ലാൻച്ചോ, എൻകിനാർ ഡി കബാസ്, ഔസെയ്റ്റ് എന്നിവയുടെ ഉടമസ്ഥൻ ആയിരുന്നു. കം. തന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട റസ്റ്റോറന്റിൽ പ്രൊഫഷണൽ വെയിറ്റർ തന്റെ ഗ്രാൻ റിസർവേഷൻ ജാം&ഓച്ച്യൂട്ട് എന്ന പാത്രങ്ങൾ പുറത്തു കൊണ്ടുവന്നപ്പോൾ ഹൈലൈറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ പേപ്പർ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ 75 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. ആ താപനില സമയത്ത് കൊഴുപ്പ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പ്ലേറ്റ് ലേക്കായി ഉരുകിപ്പോയി. ആദ്യ പന്തിൽ തന്നെ ഹാമിന്റെ ഗോൾ രഹിതമായിരുന്നു. മധുരം, നട്ടി, അധികം കയ്പേറിയ അല്ല. അങ്ങനെ ഹേമന്തത്തിന്റെ നാരായവേരുകള് ഉയര്ന്നു. സുഗന്ധത്തിന്റെയും വായിന്റെയും ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് കൊഴുപ്പ് ഉരുകി പോയ രീതി, വിശുദ്ധ ഐബെറികോ പന്നികളുടെ കഥ, ഡെറസ വനം മേച്ചൽ, ശ്രദ്ധിക്കുക രോഗനിർണയത്തിന്റെയും വർഷങ്ങൾ, സ്പെയിനിന്റെ നാട്ടിൻപുറങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ പുറത്തുവിടുക.

യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ അംഗീകരിച്ച സഭകൾ; എൻ ഐബി&എക്യുട്ട്ട്;റിക്കോ:

ജാം ആൻഡ് ഔച്യൂട്ട്; എൻ ഐബി&എച്യൂട്ട്; റിക്കോസ് ഡി ഒ പി ജബുഗോ. ജാം&ഔച്യൂട്ട്;സുമ്പ്രെസ് മയോർസ്സ്, കോർട്ടെഗാന, ജബുഗോ , എൻകിനാസോള, ഗാലറോസ തുടങ്ങിയ പട്ടണങ്ങളിൽ സിയറ ഡി അരസെന, പിക്കോസ് ഡി അരേഛെ സ്വാഭാവിക പാർക്ക് (ഹുവെല്വ പ്രവിശ്യ) നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു. ഡിനോമസി&ഔച്ചൂട്ട് ഉത്പാദന മേഖല നിർമ്മിക്കുന്നു; എൻ ഡി ഡി ഉത്ഭവം പ്രോട്ടെഗിഡ ഡി ജബുഗോ.[2] ജാം ആൻഡ് ഔചിത്യ്;എൻ ഐബി&എക്യുട്ടും;റിക്കോ ഡി ഒ പി ലോസ് പെഡ്രോച്ചെസ് (സി&ഔക്കൂട്ട് പ്രവിശ്യ). ബാഹ്യ രൂപം കോണീയ, സ്റ്റൈലിഷ്, വി വിളിക്കപ്പെടുന്ന കട്ട് വഴി പ്രൊഫിലെദ്.ലെഗ് എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയൽ വേണ്ടി കുളമ്പു നിലനിർത്തുക. പേശി പിണ്ഡത്തിൽ നുഴഞ്ഞുകയറി കൊഴുപ്പ് ചുവന്ന ധൂമ്രനൂൽ കാഴ്ചയും ലേക്കുള്ള ഉയർന്നു സ്വഭാവം നിറം. എൻ ഐബി&ഈച്ച;റിക്കോ ഡി ഒ പി ജാം&ഔട്ട്;എൻ ഡി ഗുജെലോ. 16-ആം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ ഈ വിഭാഗത്തിലെ പ്രധാന പന്നികൾ സിയറസ് ഡി ഗ്രിഡോസിന്റെയും ബി&എചെയ്റ്റിന്റെയും താഴ്വാരത്തിലാണ് ഉയർത്തപ്പെടുന്നത്. കാസ്റ്റിൽ, ലെ&ഒഅച്യൂട്ട് എന്നിവയുടെ സ്വയംഭരണാധികാരമുള്ള സമൂഹങ്ങളിലുള്ളത് ജാർ;എൻ, എൻഡഡുറ, അതുപോലെ അൻഡാലുസിയ, കാസ്റ്റിൽ-ലാ മൻച്ച എന്നിവിടങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. സലമങ്ക പ്രവിശ്യയുടെ തെക്കുകിഴക്കൻ സംസ്ഥാനമായ 77 മുനിസിപ്പാലിറ്റികൾ ചേർന്നതാണ് സംരക്ഷിത മേഖല. ജാം & ഔടേച്ച സ്പാനിഷ് ഉൽപാദനത്തിന്റെ 60%; എൻ ഐബി&എക്യുട്ടും; റിക്കോ ഡോ ജാം&ഓച്ച്യൂട്ട് എന്നിവയാണ്; എൻ ഡി ഗുജെലോ. റിക്കോ ഡി ഒ പി ഡെഹസ ഡി മൂറാഡുറ. സി&അഅചുതെ പ്രവിശ്യയിലെ കോർക്ക് ഓക്സ് ആൻഡ് നിത്യഹരിത കരുവേലകങ്ങളിൽ മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു; ഉറെസ് ആൻഡ് ബദജൊജ് പ്രവിശ്യ. ഉപദ്വീപിലെ മൊത്തം ഡെറഡെസ ഏരിയയിൽ ഏകദേശം ഒരു മില്യൺ ഹെക്ടർ ഹെക്ടർ സെറ്റുകൾ ഉണ്ട്.1990 മെയ് മാസത്തിൽ ഡെറസ ഡി മൂറാഡുര എന്ന വംശീയ വിഭാഗങ്ങളുടെ നിയന്ത്രണം അംഗീകരിച്ചു, ജൂലൈ 2, 1990 ജൂലൈയിലെ ഔദ്യോഗിക സ്റ്റേറ്റ് ഗസറ്റ് ൽ കാർഷിക മന്ത്രാലയം അംഗീകരിച്ചു. യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ കൗൺസിൽ ഓഫ് കൗൺസിലിന്റെ നമ്പർ 510/2006 പ്രകാരം ഒറിജിനലിനെ നിയമപരമായി സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.