തെക്കൻ അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിലെ സെന്റ് ഹെലേന ദ്വീപിലെ ജെയിംസ്ടൗൺ പട്ടണത്തിൽ നിന്നുള്ള മസാലകളുള്ള പന്നിയിറച്ചി രക്ത സോസേജാണ് ജെയിംസ്റ്റൗൺ ബ്ലാക്ക് പുഡ്ഡിംഗ്.മാവ്, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് പന്നിയിറച്ചി രക്തത്തിൽ നിന്നാണ് സോസേജ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. മിശ്രിതം പിന്നീട് ബാഗിലാക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.ജെയിംസ്ടൗൺ ബ്ലാക്ക് പുഡ്ഡിംഗ് ദ്വീപിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ബീൻസ്, തക്കാളി, ടോസ്റ്റ്, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നൽകാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കനത്തതും കലോറിയുള്ളതുമായ വിഭവമാണ്, അതിനാൽ ഇത് സാധാരണയായി ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നു.ജെയിംസ്ടൗൺ ബ്ലാക്ക് പുഡ്ഡിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ബ്രിട്ടീഷ് ഈസ്റ്റ് ഇന്ത്യാ കമ്പനിയുടെ കപ്പലുകളുടെ താവളമായിരുന്ന ദ്വീപ് യൂറോപ്പിനും ഏഷ്യയ്ക്കും ഇടയിലുള്ള വ്യാപാര പാതകൾക്കുള്ള ഒരു സ്റ്റോപ്പായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന കാലത്താണ് ആരംഭിച്ചത്. ഈ കാലയളവിൽ, കപ്പൽ ജീവനക്കാർക്കിടയിൽ പന്നിയിറച്ചി രക്തം സോസേജ് ഒരു പ്രശസ്തമായ സ്പെഷ്യാലിറ്റി ആയിരുന്നു, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും ഇരുമ്പും ഉള്ളതിനാൽ പലപ്പോഴും കഴിക്കാറുണ്ട്.നിങ്ങൾ സെന്റ് ഹെലീന ദ്വീപ് സന്ദർശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദ്വീപിന്റെ പ്രാദേശിക പാചകരീതിയുടെയും ചരിത്രത്തിന്റെയും അതുല്യമായ രുചി അനുഭവിക്കാൻ ജെയിംസ്റ്റൗൺ ബ്ലാക്ക് പുഡ്ഡിംഗ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ദ്വീപിലെ നിരവധി സത്രങ്ങളും പബ്ബുകളും റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഈ വിഭവം ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റിയായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
