ജർമ്മൻ വൈൻ റൈസ്ലിംഗിന്റെ പര്യായമാണ്. ഇത് മധുരമുള്ളതും പഴവർഗവുമാണ്, ഒരു സണ്ണി ദിവസത്തിൽ-അല്ലെങ്കിൽ, ശരിക്കും, ദിവസം മുഴുവനും കുടിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതായി തോന്നുന്നു. ജർമ്മനിയിലെ മോസൽ, റൈൻഗോ മേഖലകളിലെ താരമാകാൻ റൈസ്ലിംഗ് ആയിരിക്കുമെങ്കിലും, ഫ്രാങ്കോണിയയിൽ ഇത് തിരിച്ചറിയപ്പെടാറില്ല. പകരം, തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള വിനോ സിൽവാനർ (പ്രാദേശിക പ്രിയങ്കരം), ബച്ചസ് ("സ്ത്രീകൾക്കുള്ള വൈൻ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു), അല്ലെങ്കിൽ റൈസ്ലിംഗ്-മഡലീൻ റോയൽ ഹൈബ്രിഡ്, മുള്ളർ-തുർഗൗ-വൈനുകൾ വളരെ പ്രാദേശികമാണ്, ഫ്രാങ്കോണിയയുടെ സിഗ്നേച്ചർ പാത്രമായ ബോക്സ്ബ്യൂട്ടൽ, ലോകമെമ്പാടും മാത്രമല്ല, പ്രദേശത്തിന് പുറത്ത് ഫലത്തിൽ കാണാനില്ല. നട്ടുപിടിപ്പിച്ച മുന്തിരിയുടെ ഏകദേശം 80 ശതമാനത്തിലും വൈറ്റ് വൈനുകൾ ഭൂപ്രകൃതിയിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു. എന്നാൽ വളർന്നുവരുന്ന ചുവപ്പിന്റെ കൈനിറയെ ഫ്രാങ്കോനിയൻ ആണ്. റോസിന്റെ ഫ്രാങ്കോണിയൻ ചിത്രീകരണമാണ് ഒരു സാധാരണ റോട്ട്ലിംഗ്, അതിൽ വിന്റനർമാർ ചുവന്ന മുന്തിരി വളർത്തുന്നു, പക്ഷേ അവ വെളുത്തതായി കണക്കാക്കുന്നു, ആഴത്തിലുള്ള സുഗന്ധമുള്ള വൈറ്റ് വൈൻ ലഭിക്കുന്നു, അത് നാണിക്കുന്നതായി സംഭവിക്കുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചുവപ്പ് നിറമായ ഡൊമിന, ഫ്രാൻസിന് പുറത്തുള്ള കാര്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഭംഗിയില്ലാത്തതും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടാത്തതുമാണ്, എന്നാൽ വീഞ്ഞിന് ഗാംഭീര്യമില്ലാത്തത് സ്വാദും ഇരുണ്ടതും നിറയെ ശരീരവും ടാന്നിനുകളാൽ സമ്പന്നവുമാണ്.
നിങ്ങളുടെ ടിപ്പിൾ എന്തുതന്നെയായാലും, ഫ്രാങ്കോണിയക്കാർ അവരുടെ വീഞ്ഞിനെ മൂന്ന് തരത്തിലാണ് തരംതിരിക്കുന്നത്: പുതിയത്, ക്ലാസിക്, "ദ ഗ്രേറ്റ്", അവിടെ പുതിയ വൈനുകൾ ദൈനംദിന മദ്യപാനത്തിനുള്ളതാണ് (വേനൽക്കാലത്തെ ബാച്ചസ് ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതിന്, സുഹൃത്തുക്കളോട് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, പറയുക. പഴയ കല്ല് പാലവും ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ പാടിയ എഡ് ഷീരൻ കവറുകൾ കേൾക്കുന്നതും); ക്ലാസിക് വൈനുകൾ ഡിന്നർ പാർട്ടി ടേബിളിനെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു-ഒരു ജന്മദിനത്തിന് നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന അതിലോലമായ സിൽവാനർ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ജന്മദിനത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച മുള്ളർ-തുർഗൗ ഗെയിം ഓഫ് ത്രോൺസ് കാണുമ്പോൾ കുറ്റബോധത്തോടെ വീണു-കൂടാതെ "ദി ഗ്രേറ്റ്" വൈനുകൾ നിങ്ങളുടെ ഒരിക്കൽ കൂടി- ജീവിതകാലം മുഴുവൻ, ഈ കുപ്പിയുടെ വൈവിധ്യം തുറക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ഭയപ്പെടുന്നു: വൈനുകളുടെ പിക്കാസോ, നോക്കൂ-എന്നാൽ-തൊടരുത്. ഈ പ്രദേശത്തെ വൈൻ രാജ്യത്തിന്റെ തലസ്ഥാനമാണ് വുർസ്ബർഗ്. ഇത് ബർഗണ്ടിയോ ടസ്കാനിയോ ആയിരിക്കില്ല-തീർച്ചയായും പേര് ഉച്ചരിക്കാൻ പോലും ആവശ്യമായ സ്പിറ്റിൽ അല്ല-എന്നാൽ Alte Mainbrücke- യുടെ പ്രശസ്തമായ ജലസേചന ദ്വാരമായ Alte Mainmühle എന്ന നൂറുകണക്കിന് ആളുകൾ അത് കാര്യമാക്കുന്നില്ല. ജർമ്മൻ ഫാഷനിലാണ് ഇവിടെ വൈൻ ഒഴിക്കുന്നത്, അതിനർത്ഥം ബിയർ പോലെ, അത് ഗ്ലാസിൽ നിന്ന് ഒഴുകുകയും ഒടുവിൽ നിങ്ങളുടെ വെളുത്ത മുകളിലേക്ക് ഒഴുകുകയും ചെയ്യും.
