Bornholm, ഡെന്മാർക്ക് ഈ ചെറിയ ദ്വീപ് ആണ് marooned in the middle of the Baltic Sea, a 30-minute ഒപ്പം തന്നെ വരൂ flight from Copenhagen, and feels like a ഡാനിഷ് Nantucket. It 's a postcard-പ്രെറ്റി getaway, എല്ലാ മൂന്നാറിന്റെ തെരുവുകളിൽ, harbors നിറഞ്ഞ പരുക്കൻ-hewn fishing boats, and കൃഷിസ്ഥലം എന്ന് benefits from a climate that' s balmier അധികം ന്നു. Indeed, the ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിൽ Bornholm supply to produce much of the തലക്കെട്ടും-നേടുകയാണ് പുതിയ നോർഡിക് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ in the capital, പോലെ Kadeau, ആരുടെ ഷെഫ്-ഉടമ Nicolai Nørregaard വളര്ന്നത് ഇവിടെ റണ്സ് ഒരു സീസൺ pop-up on the beach every summer. Bornholm 's produce മികച്ച സാമ്പിളുകൾ സമയത്ത് ജൂൺ Sol Over Gudhjem അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യൻ Over God' s Home festival, which celebrates its 10th anniversary this year. അവിടെ, try locally made ലൈക്കോറൈസിനു, കടൽ-buckthorn നീര്, and, of course, പുകകൊണ്ടു മത്തി—traditionally served with മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, റൈ ബ്രെഡ്, also called Sol over Gudhjem, the dish that കൊടുത്തു ഫെസ്റ്റ് അതിന്റെ പേര്.
