ഫ്രാൻസിലെ നോർമാണ്ടി മേഖലയിലെ വലോൺസ് കമ്യൂണിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഒരു വർക്കിംഗ് ഫാമാണ് ലാ സിഡ്രെറി തിയോ കാപെല്ലെ. കമ്പനി സൈഡറും മറ്റ് ആപ്പിൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, പ്രശസ്ത കാൽവാഡോസ്, സാധാരണ നോർമാണ്ടി ആപ്പിൾ മദ്യം ഉൾപ്പെടെ.1936-ൽ തിയോ കാപ്പെല്ലെ സ്ഥാപിച്ചതാണ് സിഡ്രേറി തിയോ കാപെല്ലെ, അദ്ദേഹം സ്വന്തം മരങ്ങളിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കരകൗശല സിഡർ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങി. സൈഡർ, കാൽവഡോസ് എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ കരകൗശല പാരമ്പര്യം നിലനിർത്തുന്ന കാപെല്ലെ കുടുംബത്തിലെ മൂന്നാം തലമുറയാണ് ഇന്ന് കമ്പനിയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നത്.Cidrerie Theo Capelle, ബ്രട്ട് സിഡെർ, സ്വീറ്റ് സിഡർ, റോസ് സിഡെർ, കാൽവാഡോസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ആപ്പിൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത ഉൽപാദന രീതികൾ പിന്തുടർന്ന് ഫാമിൽ വളരുന്ന ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിർമ്മിക്കുന്നത്.Cidrerie Theo Capelle സന്ദർശന വേളയിൽ, സന്ദർശകർക്ക് സൈഡറും കാൽവാഡോകളും ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ കണ്ടെത്താനും കമ്പനിയുടെ നിലവറകൾ സന്ദർശിക്കാനും കാൽവാഡോകളുടെ വാറ്റിയെടുക്കൽ കാണാനും കഴിയും. കമ്പനിയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും പ്രദേശത്തെ സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായ ചീസ്, ക്യൂർഡ് മാംസങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും.Cidrerie Theo Capelle സന്ദർശകർക്കായി നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, തോട്ടത്തിലെയും ആപ്പിൾ തോട്ടത്തിലെയും ഗൈഡഡ് ടൂറുകൾ, രുചിക്കൽ വർക്ക്ഷോപ്പുകൾ, സൈഡറും കാൽവാഡോകളും ചേരുവകളായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചക ക്ലാസുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.ചുരുക്കത്തിൽ, സിഡ്രെറി തിയോ കാപെല്ലെ ഫ്രാൻസിലെ നോർമണ്ടി മേഖലയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഒരു ഫാമാണ്, സൈഡർ, കാൽവാഡോസ് എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ പ്രത്യേകതയുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയ കണ്ടെത്താനും അവരുടെ സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും മേഖലയിലെ ആപ്പിളിന്റെ സംസ്കാരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രവർത്തനങ്ങളിലും വർക്ക്ഷോപ്പുകളിലും പങ്കെടുക്കാനും കമ്പനി സന്ദർശകർക്ക് അവസരം നൽകുന്നു.
