തെളിവും, അല്ലെങ്കിൽ nocelles നിന്ന് Irpinia are often considered the best in the world. In the area In the province of അവെല്ലിനോitalyprovince. kgm, സത്യത്തിൽ, മികച്ച തെളിവും ഇറ്റലി are produced, to the point of constituting about a third of the entire ദേശീയ ഉത്പാദനം.To favor the growth and the unique taste is the particularity of മണ്ണ്, വളരെ സമ്പന്നമായ ചുണ്ണാമ്പു. രണ്ടാം terredellupo.അത് ആദ്യം കൃഷി തെളിവും in Irpinia dates back thousands of years since the Etruscans ആർ സെറ്റില് പ്രദേശത്ത് ഇതിനകം അറിഞ്ഞു അതിന്റെ പ്രാധാന്യം. ഇന്ന്, depending on the different types, irpine തെളിവും are used in the production of മധുരം, പ്രത്യേകിച്ച് പിഴ Nougat, അല്ലെങ്കിൽ ക്ഷയിച്ചിരിക്കുന്നു പുതിയ നേരിട്ട് on our tables.The കൃഷി വകുപ്പ് of the കംപാനിയ മേഖലയിലെ പലക വേർതിരിച്ചു മൂന്ന് പ്രധാന തരത്തിലുള്ള തെളിവും produced പ്രധാനമായും Irpinia. The first is Mortarella സ്വഭാവത്തിന് ഒരു ഇടത്തരം-ചെറുകിട ഫലം, subcylindric ആൻഡ് വരുെട കംപ്രസ്സ്. ഷെൽ വളരെ നേർത്ത while the color is a light brown with slight streaks of കൂടുതൽ തീവ്രമായ നിറം. ശക്തമായ സൌരഭ്യവാസനയായ ആ characterizes വിത്തു makes it ideal to be roasted or used in the production of Nougat. Unlike the others, Mortarella is produced in almost all കാർഷിക പ്രദേശങ്ങള് കംപാനിയ, being the easiest to grow.Far more difficult is the hazelnut Camponica, കൃഷി മാത്രമായി in the ഹില്ലി areas of the province of അവെല്ലിനോitalyprovince. kgm. Making it so difficult to produce is the need for high ഉയരം കൂടിയ ഒരു പ്രത്യേക climate. ഫലം has a much more circular shape, the hazelnut is called, in fact, "the round". The shell is tough and the seed വലിയ ഉറച്ച, white pulp. പ്രത്യേകിച്ച് വിലപ്പെട്ട നല്ല പ്രത്യേകിച്ച് നേരിട്ട് ഉപഭോഗം, ഒരുപക്ഷേ ഫ്രഷ്: പാചകം it would പിരിഞ്ഞു its unique flavor.
The cheapest is the San Giovanni അല്ലെങ്കിൽ sangiovannara hazelnut. It is കൃഷി പ്രധാനമായും ഫ്ലാറ്റ് പ്രദേശങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ന്യാപല്സ് അവെല്ലിനോitalyprovince. kgm ഉണ്ട്. ഒരു അവയവമാണ് ചെറുതായി കംപ്രസ്സ് form on the sides. The shell is light brown in color and മറിച്ച് നേർത്ത, വിത്തു ഇടത്തരം ചെറുകിട. ഇത് കൃത്യമായും അതിന്റെ തകർത്തു shape that makes it less in demand and, അതുകൊണ്ടു, cheaper than Mortarella: the organoleptic പ്രത്യേകതകൾ ഏതാണ്ട് സമാനമായ.
