ടാംഗിയറിൽ ആസ്വദിക്കാവുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത മൊറോക്കൻ സൂപ്പാണ് ഹരിര. വിശുദ്ധ റമദാൻ മാസത്തിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി നൽകാറുണ്ട്, എന്നാൽ വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണ്. തക്കാളി, ചെറുപയർ, പയർ, കുഞ്ഞാട്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഹരിര ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഇത് കട്ടിയുള്ളതും രുചികരവുമാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ഫ്രഷ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത മൊറോക്കൻ ബ്രെഡ്, ഖോബ്സ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ് വിളമ്പുന്നത്. പ്രോട്ടീനും നാരുകളും അടങ്ങിയ വിഭവമാണ് ഹരിര, തണുപ്പുള്ള ദിവസങ്ങളിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴോ അനുയോജ്യമാണ്.
