ലുസാൻ ആപ്പെനിനുകളുടെ വിപുലമായ പ്രദേശത്ത് നിർമ്മിച്ച ഒരു സാധാരണ ലൂസാൻ ചീസ് ആണ് പെക്കോറിനോ ഡി ഫിലിയാനോ പ്ഡോ.മോന്റെ ഊൾച്ചറിൽ നിന്ന് പുറപ്പെടുന്ന മോന്റെ ലി ഫ ഫെയ്സിലിംൻഡിക്കൽ വഴി 2.5 മുതൽ 5 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം, പെകോറിനോ ഡി ഫിലിയാനോ പാഡോ മുഴുവൻ കട്ടിയുള്ളതും അസംസ്കൃത ആടുകളുടെ പാലുമാണ്. രുന്നു.ആടിന്റെ പാൽ സംസ്കരണം വലിയ മൂല്യം എന്ന പെചൊരിനൊ ഡി ഫിലിഅനൊ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ആ ഉത്പാദനം പ്രദേശത്തെ പ്രാദേശിക കൃത്രിമ ഭൂഗർഭ പ്ചൊരിനൊ ഡി ഫിലിഅനൊ പ്ദൊ വർഷം മുഴുവൻ നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് അതിന്റെ പേര് ചീസ് ഉത്പാദനം പ്രദേശത്ത് വികസിപ്പിച്ച കമ്പിളി സ്പിന്നിംഗ് പുരാതന പ്രവർത്തനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു പറഞ്ഞു. മധുരവും മധുരവും കലര്ന്ന ഈടുനില്ക്കുമ്പോള് മധുരവും മധുരവും പകരുന്നു. ക്കാൻ കഴിയും ഒരു ചീസ് ആണ്. 2007 ഡിസംബറിൽ, പെക്കോറിനോ ഡി ഫിലിയാനോ സംരക്ഷിത വംശജനായ പദവിയും ലഭിച്ചു (പി.ഡി. ഒ).
