സഫേദ മാമ്പഴം, പലപ്പോഴും ബംഗനപള്ളി എന്നറിയപ്പെടുന്നു, ഇന്ത്യയിലെ ആന്ധ്രാപ്രദേശ് സംസ്ഥാനത്ത് പ്രാഥമികമായി കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന മാമ്പഴമാണ്. ലഭ്യമായ ഏറ്റവും വലിയ മാമ്പഴ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. പഴുക്കാത്തപ്പോൾ മഞ്ഞകലർന്ന പച്ച നിറത്തിലുള്ള തൊലിയുള്ള നീളമേറിയ ആകൃതിയാണ് മാമ്പഴത്തിനുള്ളത്, ഇത് പഴുക്കുമ്പോൾ സ്വർണ്ണ മഞ്ഞയായി മാറുന്നു.ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച മാമ്പഴങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ സഫേദ മാമ്പഴങ്ങളെ "മാമ്പഴങ്ങളുടെ രാജ്ഞി" എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ എ, സി, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ് സഫേദ മാമ്പഴം."സഫേദ" എന്ന പേര് "വെള്ള" എന്നതിന്റെ ഹിന്ദി വാക്കിൽ നിന്നാണ് വന്നത്. കാരണം സഫേദ മാങ്ങയുടെ മാംസത്തിന് ഇളം മഞ്ഞ നിറമാണ്.സഫേദ മാമ്പഴങ്ങൾ അവയുടെ ഉറച്ചതും നാരുകളില്ലാത്തതുമായ മാംസത്തിനും മധുരവും മൃദുവായതുമായ രുചിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്.അവയുടെ വലിപ്പവും സമൃദ്ധമായ സൌരഭ്യവും അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മാമ്പഴത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മിൽക്ക് ഷേക്കുകൾ, ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയിൽ സഫേദ മാമ്പഴം ജനപ്രിയമാണ്.
