ഒച്ചുകൾ എല്ലാ'urbinate: they are not real ഒച്ചുകൾ, എന്നാൽ ഒരു ഫോർമാറ്റ് പുതിയ പാസ്ത എന്ന് ഓർമിപ്പിക്കുന്നു them. തവണയും പേസ്ട്രി, laid out on the baking sheet, is ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് of about 1 cm, which are ഉരുട്ടി on themselves with the help of a stick. എപ്പോഴും with the stick and with the help of the comb (tool for പ്രോസസ്സിംഗ് പുതിയ pasta with which the most famous garganelli ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു) ചെറിയ rows are made on the outside of ഈ സിലിണ്ടർ. They are eaten in a ചാറു കൂടെ കമുകും കാബേജ്, മുള്ളങ്കി, തക്കാളി, വെണ്ണ ഫ്രൈ, along with സോസേജ് ആൻഡ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്.
