ബ്രാസിയോൾ അല്ല മെസീന മെസ്സിനയുടെ സാധാരണ മാംസത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സാണ്, പെട്ടെന്നുള്ള അത്താഴത്തിനോ സുഹൃത്തുക്കളുമൊത്തുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഇവ ഇറച്ചി റോളുകളാണ്, സാധാരണയായി ഗോമാംസം, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗതമായി ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ വളരെ ലളിതമാണ്.