ആദ്യം സാധാരണ Emilian വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ തീർച്ചയായും gnocco fritto con il salume. സത്യത്തിൽ ഈ സ്പെഷ്യാലിറ്റി മാറ്റങ്ങളും അതിന്റെ പേര് depending on the province, in പർമാ for example it is called വറുത്ത കേക്ക്, but the substance does not change. It is a മാവ് ഉണ്ടാക്കി മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, പാൽ, പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, വറുത്ത and served with a ഹൃദ്യവും വിഭവം തണുത്ത മുറിവുകൾ, ഒപ്പം പയര്. The sweet tooth can also enjoy it accompanied by കിട്ടട്ടെ.